元板前の学校給食調理(プロ用)

今年度いっぱいで給食が廃止となる事になりました。 最後の記録を記すことにしました。

2019-07-17から1日間の記事一覧

<給食 その58>セレクト献立

今日は選択式のセレクト給食。 それなりに手はかかるメニューですが、あまり変わったことをせずに、シンプルなよくある構成です。 ちなみに、リクエスト献立とは違います。 セレクト給食・ガーリックトースト・かぼちゃのサラダ・ビシソワーズ Aセット・サ…

<給食 その58〉給食と一般の料理はちょっと違う。

・ひすいチャーハン・わかさぎの利休揚げ・春雨サラダ・きのこスープ ・ひすいチャーハン 写真ではわかりにくいけど、緑色です。 小松菜を使って緑色に米を炊き上げました。 なるとの赤と炒り卵の黄色が映えます。 味はシンプルです。 ただ、豚バラ肉を頼ん…